Les Scones Infusés au Thé Un goûter So British!
30 - 45min
Pour : 16 Scones
Prêt en : 30 - 45min
Difficulté : Un petit effort pour un plaisir incomparable
Ce qu’il vous faut
- 450g de farine auto-levante
- 2 c. à c. de levure chimique
- 75g de beurre à température ambiante
- 50g de sucre
- 2 œufs
- 225ml de lait
- 4 sachets de thé English Breakfast
- Confiture et crème fraiche pour servir
Étapes
- Préparez la base : mélangez la farine et la levure, puis ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts. Ensuite, incorporez le sucre.
- Infusion magique : faites chauffer le lait sans le faire bouillir, ajoutez les sachets de thé et laissez infuser 5 minutes. Retirez les sachets, laissez refroidir, puis ajoutez les œufs battus.
- Tout en douceur : ajoutez progressivement le mélange lait/œufs dans la farine jusqu'à obtenir une pâte souple. Étalez-la sur 1-2 cm d'épaisseur et découpez des disques.
- Brossez et enfournez : badigeonnez de lait/œufs et enfournez 10-15 minutes à 200°C jusqu'à ce que les scones soient dorés.
- L'art de la gourmandise : servez avec une généreuse cuillerée de confiture, de crème fraiche, et accompagnez le tout d’un English Breakfast bien chaud.
Ces scones sont parfaits pour partager des moments gourmands autour de la table !
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